随着时代的发展，郑州这座古都的美食文化也在不断演变与创新，本文将为您带来一份郑州美食攻略最新版，带您领略千年古都的美食盛宴。

烩面

说到郑州美食，首当其冲的便是烩面，烩面是一道具有浓厚地方特色的面食，其汤醇味美，面条筋道有弹性，在郑州，有许多烩面店都颇具名气，如老合记、萧记烩面等，在品尝烩面时，不妨搭配一碗热气腾腾的羊肉汤，更是美味无穷。

胡辣汤

胡辣汤是郑州人早餐钟爱的美食之一，胡辣汤味道浓郁，汤汁麻辣鲜香，搭配上油条、包子等，是绝佳的搭配，在郑州的街头巷尾，随处可见胡辣汤摊点，方中山胡辣汤尤为出名。

羊肉泡馍

羊肉泡馍是郑州传统美食之一，其以羊肉、馍块、粉丝为主要原料，汤汁鲜美，馍香浓郁，在郑州的羊肉泡馍店中，以老米家泡馍最为有名，品尝时，可以将馍块蘸汤食用，也可以将粉丝与羊肉搭配在一起，口感丰富。

豫菜

豫菜是中国传统菜系之一，郑州作为豫菜的发源地，自然少不了品尝正宗豫菜的机会，豫菜以炖、煨、炒、卤等烹饪方式为主，讲究色、香、味、形的和谐统一，在郑州，有许多豫菜馆值得一试，如豫宴坊、大董豫菜等。

烧饼夹肉

烧饼夹肉是郑州特色小吃之一，以其香酥的烧饼和鲜嫩的夹肉深受人们喜爱，烧饼夹肉的制作工艺独特，烧饼外酥里嫩，夹肉鲜美多汁，在郑州的街头巷尾，随处可见卖烧饼夹肉的小摊。

糖油果子

糖油果子是郑州的传统小吃，以其香甜酥脆的口感赢得了人们的喜爱，糖油果子制作时，将糖稀和面团拉成长条，油炸后呈现出金黄色的外观，十分诱人。

嵩山小吃一条街

嵩山小吃一条街是郑州的美食聚集地，这里汇聚了各类河南特色小吃，在嵩山小吃一条街，您可以品尝到正宗的烩面、胡辣汤、羊肉串等美食，还可以尝试一些当地独特的小吃，如炒凉粉、炒虾尾等。

黄河滩烧烤

黄河滩是郑州的著名景点之一，这里也是烧烤的好去处，在黄河滩，您可以品尝到新鲜的羊肉串、烤鱼等美食，这里的烧烤食材新鲜，烹饪方式独特，是夏日夜晚的绝佳选择。

现代创意餐厅

随着时代的发展，郑州的美食文化也在不断创新，现代创意餐厅在郑州逐渐兴起，这些餐厅将传统豫菜与现代烹饪方式相结合，呈现出新颖的美食，在现代创意餐厅中，您可以品尝到融合创新的美食，如豫菜与现代西餐的结合、豫菜与分子料理等。

夜市美食

夜市的热闹与繁华是郑州美食的重要组成部分，在夜市，您可以品尝到各类小吃、烧烤、海鲜等美食，夜市的氛围独特，一边品尝美食，一边欣赏夜色，别有一番风味。

郑州美食丰富多样，无论是传统小吃还是现代创新美食，都能让人流连忘返，希望这份郑州美食攻略最新版能为您的旅行提供参考，让您在千年古都尽情品味美食盛宴。