杭州，这座被誉为“人间天堂”的城市，不仅有着优美的自然风光，更有着令人垂涎三尺的美食，我们将为您揭晓杭州人心中美食排名前十名，带您领略杭州的美食文化。

西湖醋鱼

西湖醋鱼是杭州的传统名菜之一，以其鲜嫩的鱼肉和独特的醋味而闻名，这道菜以西湖的草鱼为主料，烹饪过程中加入糖、醋等调料，口感鲜美，酸甜适中。

东坡肉

东坡肉是杭州的传统名菜，相传为宋代文人苏东坡所创，这道菜选用肥瘦相间的五花肉，经过炖煮后，肉质鲜嫩，口感鲜美，肥而不腻。

龙井虾仁

龙井虾仁是杭州的特色菜之一，以新鲜的虾仁为主料，搭配龙井茶汁烹饪而成，虾仁鲜嫩，茶香四溢，口感清新。

宋城烤鱼

宋城烤鱼是杭州的招牌美食之一，以新鲜的鱼类为主料，搭配特制的酱料烤制而成，鱼肉鲜嫩多汁，口感香辣可口。

叫化鸡

叫化鸡是杭州的传统名菜之一，以整只鸡为主料，搭配多种中草药和调料烹制而成，鸡肉鲜嫩多汁，香气扑鼻。

糖醋排骨

糖醋排骨是杭州的热门美食之一，以猪排骨为主料，经过炸制后，加入糖、醋等调料烹制而成，排骨外酥里嫩，口感酸甜可口。

西湖莼菜羹

西湖莼菜羹是杭州的特色菜之一，以西湖的莼菜为主要原料，搭配鸡肉、火腿等食材熬制而成，羹汁清爽，口感鲜美。

清汤越鸡

清汤越鸡是杭州的传统名菜之一，以越鸡为主料，搭配高汤、火腿等食材烹制而成，鸡肉鲜嫩，汤汁清鲜。

杭州小笼包

杭州小笼包是杭州的特色小吃之一，以其皮薄馅足、味道鲜美而闻名，包子皮薄滑嫩，汤汁丰富，口感鲜美。

麻婆豆腐

麻婆豆腐虽然是四川的传统美食，但在杭州也十分受欢迎，杭州的麻婆豆腐以嫩滑的豆腐和香辣可口的调料为特色，让人回味无穷。

就是杭州人心中美食排名前十名，每一道菜品都体现了杭州丰富的美食文化，无论是游客还是本地居民，都可以在这些美食中找到属于自己的口味，来到杭州，不妨品尝一下这些美食，感受杭州的美食文化魅力。

在杭州的美食之旅中，除了这些排名前十的美食外，还有许多其他值得一试的菜品和小吃，如西湖边的烤肉、灵隐寺附近的素斋、南宋御街的夜市等，都是品尝杭州美食的好去处，杭州的茶馆也是品尝当地美食的好场所，不妨在品尝美食的同时，感受杭州的悠闲氛围。

杭州的美食文化丰富多彩，无论是传统名菜还是特色小吃，都值得一试，来到杭州旅游或居住的人们，不妨在品尝美食的过程中，了解杭州的文化和历史背景，更好地感受这座城市的魅力。